這種竹筍可以切片生吃！它在馬關(guān)

原標(biāo)題：這種竹筍可以切片生吃！它在馬關(guān)

竹筍！可以切片生吃？ 烹飪過鮮竹筍的都知道，買來的鮮竹筍直接炒來吃，會有一種苦澀味，必須要經(jīng)過焯水，泡水……，非常麻煩。

在馬關(guān)縣夾寒箐鎮(zhèn)么龍村委會，村民們就種植了這種竹筍。以后，你可以像大熊貓一樣抱著竹筍直接生啃啦！

水果筍

這種筍叫“云嶺水果筍”，可直接切片生吃，口感清甜，且產(chǎn)量高效益好！

今年，經(jīng)過省國資委鄉(xiāng)村振興工作隊多方協(xié)調(diào)和調(diào)研，為夾寒箐鎮(zhèn)么龍村委會引進“云嶺水果筍”產(chǎn)業(yè)，連日來，村民正積極抓住節(jié)令種植水果筍。

夾寒箐鎮(zhèn)么龍村委會與云南珍竹農(nóng)業(yè)科技有限公司，采取“公司+村社+農(nóng)戶”的模式，村委會成立合作社，以基地帶動農(nóng)戶，鋪設(shè)“綠色銀行”拓寬鄉(xiāng)村振興路。

公司將對基地進行“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一銷售”，村委會負責(zé)所屬區(qū)域筍竹發(fā)展、日常技術(shù)管理和收購組織，10%的項目股份運用于合作社作為村集體經(jīng)濟。后期，動員農(nóng)戶加入合作社成為社員，農(nóng)戶自主種植，種苗可享受優(yōu)惠價，并與夾箐鎮(zhèn)么龍村集體經(jīng)濟和當(dāng)?shù)胤N植戶簽訂保價收購合同，消除農(nóng)戶對銷路的疑慮。

目前，基地示范試種300畝，已完成第一期示范基地120畝。“云嶺水果”竹子種植第二年進入采收期，種植后第二年度開始投產(chǎn)，收益可持續(xù)20年。預(yù)計，頭年畝產(chǎn)在100至200公斤，兩年后畝產(chǎn)500至1500公斤，按照當(dāng)前市場保底價8元每公斤計算，可實現(xiàn)收益48萬至360萬元間。其間，土地流轉(zhuǎn)以450元每畝進行流轉(zhuǎn)，每年地租費增收13.5萬元。在為農(nóng)增收同時吸收周邊富余勞動到基地務(wù)工，提高收入，為鞏固脫貧攻堅成果發(fā)揮作用。據(jù)測算，1畝竹林年可減少水土流失330噸，300畝竹基地成林后，年可減少水土流失約10萬噸。

科普小知識

產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。水果筍具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、沒有病蟲害，不施農(nóng)藥化肥，不用大棚生產(chǎn)，不施用激素等特點，具有明顯的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

“食”與“材”并起。竹筍期：生吃、熟吃、燉湯、炒菜、熱冷飲、燒烤、刺身、涼拌等可1000多道菜肴。也可以與大米、小米、玉米、面粉混合食用，替代糧食；成年竹：可為動物的主食竹種；葉用：煮水喝、黃酮、中藥、飼料等；材用：建筑、家俱、編織、纖維、造紙、竹炭等：綠美：水源涵養(yǎng)，綠化觀賞。（通訊員 張云懷）

來源：馬關(guān)發(fā)布